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| Guisado de res para cualquier ocasión. |
Guisado de res para cualquier ocasión
Ingredientes
2 libras de carne de vaca guisada.
2 cucharadas de aceite.
2 tazas de agua.
1 cucharada de salsa.
1 diente de ajo.
1 ó 2 hojas de laurel.
1 cebolla mediana, picada finita.
1 poquito de sal.
1 poquito de azúcar.
1/2 cucharadita de pimienta.
3 zanahorias grandes, picada finita.
3 tallos de apios, picaditos.
2 cucharadas de fécula de maíz.
Como hacer en Casa?
Darle color a la carne en aceite caliente, agregue el agua, salsa, ajo, hojas de laurel, cebolla, sal, azúcar y pimienta. Tapar y cocinar a fuego lento por 1 1/2 horas. Quitar las hojas de laurel y el diente de ajo. Agregarle las zanahorias y el apio. Tapar y cocinar por 30 ó 40 minutos más. Para que la salsa se espese, mover 2 tazas de agua caliente. En un recipiente aparte, mezcle 1/4 taza de agua y la maicena hasta que se disuelva o quede suave. Mezclar con un poco de agua caliente y volver a mezclar en la olla. Mueva y cocine hasta que hierva.
Tiempo total para cocinar: 2 horas 20 minutos.Preparación: 5 minutos.
Guisar: 2 horas 15 minutos.
Rendimiento: 6 porciones.
Ingredientes
2 libras de carne de vaca guisada.
2 cucharadas de aceite.
2 tazas de agua.
1 cucharada de salsa.
1 diente de ajo.
1 ó 2 hojas de laurel.
1 cebolla mediana, picada finita.
1 poquito de sal.
1 poquito de azúcar.
1/2 cucharadita de pimienta.
3 zanahorias grandes, picada finita.
3 tallos de apios, picaditos.
2 cucharadas de fécula de maíz.
Como hacer en Casa?
Darle color a la carne en aceite caliente, agregue el agua, salsa, ajo, hojas de laurel, cebolla, sal, azúcar y pimienta. Tapar y cocinar a fuego lento por 1 1/2 horas. Quitar las hojas de laurel y el diente de ajo. Agregarle las zanahorias y el apio. Tapar y cocinar por 30 ó 40 minutos más. Para que la salsa se espese, mover 2 tazas de agua caliente. En un recipiente aparte, mezcle 1/4 taza de agua y la maicena hasta que se disuelva o quede suave. Mezclar con un poco de agua caliente y volver a mezclar en la olla. Mueva y cocine hasta que hierva.
Tiempo total para cocinar: 2 horas 20 minutos.Preparación: 5 minutos.
Guisar: 2 horas 15 minutos.
Rendimiento: 6 porciones.
Tiempo total para cocinar:1
horas 45 minutos.
Preparacion: 5 minutos. Guisar: 1 horas 40 minutos.
Rendimiento: 6 porciones.
Categories: almuerzo, argentina, carne, cena, colombiana, comida, comida francesa, como hacer, guisado, italiana, peruana, pollo, res, salcocho, sancocho, sopa, venezolana
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