Como preparar ensalada de pollo chino

 

Como preparar ensalada de pollo chino

 

 

Componentes:

1 libra de pechuga, sin cuero, picada en tiritas.

Sal.
1 cucharada de aceite.
1 cucharada de cacahuate.
½ cucharada de hojuela de pimiento rojo.
1 repollo o lechuga, picado delgado.
½ de pimiento dulce, picado delgado.
4 cebollas, picadas.
1 zanahoria, picada en tirita.
½ taza de hoja de cilantro, picadito.
½ taza de mani tostado.
Fideos, si gusta.

 

Aderezo:

1 cucharada de salsa.

2 cucharadas de vinagre.
1 cucharada de mostaza, polvo.
1 cucharada de jengibre, guayado.
1 diente de ajo, picadito.
½ cucharada de hojuela de pimiento picante.
2 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de aceite.
¼ taza de cacahuate.

 

 

Como preparar en casa:

Poner a calentar un sartén con un poco de aceite por 1 minuto. Luego añadir las hojuelas de pimiento rojo y cocinar por 30 segundos. Rocíe las tiritas de pollo con un poquito de sal y agregue la al sartén. Sofreír el pollo durante 6 minutos hasta que este cocido. Retire del fuego y deje enfriar.

En un recipiente aparte, mezclar los ingredientes del aderezo.  En otro recipiente mezclar el pollo con la ensalada e ingredientes.

Antes de servir mezclar con el aderezo y arriba con los fideos.

 

 

 

 

 

 

 

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