Como prepara ensalada de garbanzo con bacalao

 

Como prepara ensalada de garbanzo con bacalao

 

 

Componentes:

½ libra de filete de bacalao.

1 cucharadita de zumo de limón.

2 chile de color verde.

½ cucharada de orégano.

1 cucharada de jengibre, molido.

Aceite.

Sal.

Para los garbanzos:

1 ½ taza de garbanzo, cocinado.

1 cucharada de coco, guayado.

1 chile de color verde.

Un poco de asafétida.

Un poco de sal.

 

Como preparar en casa:

 Moler el jengibre y chile. Añadir el zumo de limón, orégano y un poco de sal. Adobe el pescado y deje reposar por ½ hora. Cubra un sartén moderadamente con aceite. Agréguele el pescado volteé y cocine durante 3 minutos hasta que este cocido. No deje cocer demasiado el pescado.

Corte el chile. Mezcle el garbanzo con los ingredientes mencionados anteriormente en los garbanzos.

Sírvase a su gusto.

 

 

 

 

 

 

 

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